Dott. Nicolò Paternoster

Laureato in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Ferrara e specializzato in Genomica Funzionale presso l’Università degli Studi di Trieste.

Ha frequentato un Master Internazionale di Secondo livello in Nutrizione e Dietetica Applicata presso l’Università Politecnica delle Marche e successivamente un Master Internazionale di Primo livello in Nutrizione e Dietetica applicata allo Sport presso la stessa università.

SI OCCUPA DI:

• Analisi funzionale della composizione corporea attraverso bioimpedenziometria vettoriale (BIVA). Questa analisi prevede lo studio dell’angolo di fase, massa magra, acqua intra/extra cellulare (idratazione) e massa grassa del paziente.
• Valutazione e follow-up dello sviluppo corporeo e staturo-ponderale in età pediatrica
• Valutazione delle variazioni di composizione corporea nella perdita di peso e in regimi nutrizionali speciali
• Valutazione e controllo dello stato di nutrizione e idratazione in gravidanza
• Prevenzione e valutazione del declino muscolare e delle alterazioni idro-elettrolitiche nell’anziano
• Valutazione e follow-up dei programmi di allenamento

ESEGUE:

• Valutazione dello stato nutrizionale, in condizioni fisiologiche e patologiche, in età pediatrica, adolescenziale, adulta, geriatrica, in menopausa, in gravidanza e nello sportivo.
• Consulenze nutrizionali ed elaborazione di programmi alimentari personalizzati anche in vegetariani, vegani, celiaci, intolleranti al lattosio ed allergici
• Valutazione antropometrica che consiste nella misurazione di peso, altezza e circonferenze influenzate dallo stato di nutrizione, calcolo di indici antropometrici e loro valutazione tramite confronto con specifici standard. Questa analisi permette uno studio di base sulle dimensioni corporee e sulla distribuzione delle masse.
• Plicometria, per una valutazione obiettiva della distribuzione e dell’entità del grasso sottocutaneo. Tale metodica consente di evidenziare stati di malnutrizione per eccesso o per difetto. In particolari condizioni permette la stima della massa grassa corporea totale.
• Hand grip test, con dinamometro, un esame valutativo della forza dell’individuo, particolarmente utile ed indicativo in situazioni patologiche e in età avanzata.
• Monitoraggio della pressione arteriosa