Nella mattinata di Radio Padova incontriamo il professor Giacomo Caio, specialista in Allergologia, Gastroenterologia e Medicina Interna presso l’Università di Ferrara e presso il Centro di medicina di Ferrara.

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Dottor Caio cos’è la celiachia?

La celiachia è una condizione caratterizzata da un’anomala reazione del sistema immunitario al glutine, un insieme di proteine presenti nel frumento, farro, orzo, segale e kamut. Questa condizione può insorgere in soggetti geneticamente predisposti a tutte le età, da quella infantile a quella anziana e colpisce fra l’1% e il 2% della popolazione, e le donne sono colpite il doppio rispetto agli uomini. Nei celiaci, il glutine scatena un processo infiammatorio, causando disturbi gastrointestinali e deficit nutrizionali che hanno ripercussioni a livello di tutto l’organismo. I sintomi della celiachia, infatti, variano moltissimo da persona a persona e sebbene i sintomi più noti siano a livello gastrointestinale, in realtà non tutti i celiaci gli sperimentano, anzi, è sempre maggiore il numero di pazienti che manifestano sintomi in altri distretti corporei, come ad esempio a livello neurologico, dermatologico, muscoloscheletrico e della sfera riproduttiva.

E quando dobbiamo rivolgerci ad uno specialista?

Bisogna rivolgersi al medico per effettuare i test corretti in caso di sintomi quali diarrea, stitichezza, perdita di peso, dolore e gonfiore addominale, le afte in bocca, alterazione a livello dentale, stanchezza cronica, mal di testa, anemia o carenza di ferro, presenza di osteoporosi, dermatiti, dolori articolari, alterazioni del ciclo e della sfera riproduttiva e nei bambini anche la scarsa crescita, l’irritabilità e il deficit di attenzione.